料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
メルキュール東京日比谷/エイ・エイ・ピー・シー・ジャパン株式会社
ホテル内のフレンチレストラン
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- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
Restaurant La Scene（ラ・セヌ）
【年休115日】メルキュール東京日比谷内のフレンチレストラン
勤務地： 東京都千代田区内幸町1-5-2
最寄駅： 新橋駅より徒歩3分、内幸町駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩9分、銀座駅より徒歩9分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
＜年休115日＞日比谷・ホテルフレンチ
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
Cafe La Scene（ラ・セヌ）
【年休115日】メルキュール東京日比谷内のレストランカフェ
勤務地： 東京都千代田区内幸町1-5-2
最寄駅： 新橋駅より徒歩3分、内幸町駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩9分、銀座駅より徒歩9分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
新橋・ホテル内フレンチ・年休115日
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- 菓・パン学
- サービス学
- 英会話
- 調理師免許を活かせる
Bar La Scene（ラ・セヌ）
【年休115日】メルキュール東京日比谷内のレストランバー
勤務地： 東京都千代田区内幸町1-5-2
最寄駅： 新橋駅より徒歩3分、内幸町駅より徒歩3分、日比谷駅より徒歩9分、銀座駅より徒歩9分
席 数：100 ~ 300席
客単価：3000 ~ 5000円
世界で展開するアコーホテルズグループから
希少なオファー。各種充実した待遇を揃えて
募集開始！＃月9～10日休み＃夜勤なし
【メルキュール東京日比谷】
アコーホテルズグループは、49ブランド・世界100ヶ国・5100以上のホテルを展開しています。メルキュール東京日比谷は、メルキュールブランドの中でも1番新しいホテルで、2023年12月にオープンしました。演劇と映画とともに発展してきた日比谷の街をイメージした個性的なデザイン・空間でゲストの皆様をお迎えしております！
【La Scène（ラ・セヌ）】
メルキュール東京日比谷内のレストラン・カフェ＆バー。国内の食材や生産者にこだわり、伝統的なフランス料理の技法をベースにしています。旬素材のハーモニーを奏でる料理・スイーツ・ドリンクを提供しています！
世界で展開するアコーホテルズグループから
希少なオファー。各種充実した待遇を揃えて
募集開始！＃月9～10日休み＃夜勤なし
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給50万円～60万円 |
| エリア | 日比谷（新橋・内幸町・銀座の各駅も最寄） |
| 特徴 |
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響グリル＆イタリアン
カフェ＆ダイニング
- 魚が学べる
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- 菓・パン学
- サービス学
響グリル＆イタリアン
料理長・料理長候補・調理補助
ラクラク駅近徒歩１分♪
【料理長１名・ホールスタッフ５名・調理補助３名募集致します！】
★料理長は急募です★
料理長・料理長候補にはメニューの提案等、お店のメニューを作成していただきます。
和・洋・中にとらわれず、今までの経験を活かしながら、万全の体制でお迎えいたします。また２号店も検討中ですので、活かせるチャンスはまだまだあります。
調理補助は料理のサポートをしていただきますので、主婦の方でも大丈夫です。
ホールスタッフは接客・料理を運ぶ等の簡単なお仕事ですので、未経験の方でも積極的に採用しております。
料理長・料理長候補・調理補助
ラクラク駅近徒歩１分♪
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 東京都台東区 鶯谷駅 （駅近なので通勤便利です。転勤は基本ありません） |
| 特徴 |
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東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート（株式会社ファーストリゾート）
オールデイダイニング
オールデイダイニング カリフォルニア（東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート）
フランス料理
スカイレストラン サンセット（東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート）
宴会調理
宴会調理（東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート）
第１号のオフィシャルホテルで募集スタート
ホスピタリティとチームワークを活かした
心温まるサービスをともに提供しませんか
私たちは、東京ディズニーリゾート(R)のオフィシャルホテルの第1号として1986年にオープンしました。コンセプトの異なる3棟で構成され全696の客室は、非日常的な空間を演出し、ホテルに戻った後も夢の続きを演出しています。
舞浜エリアの特殊なリゾート環境の中で最も長くサービスを提供してきた私たち。独自のノウハウを蓄積していくとともに同エリアを発展に大きく寄与して参りました。初めての来館が幼少期だったお客様が、自身のお子さまを連れて2代・３代にも渡り再訪していただくことも珍しくありません。
こうした環境のもとで、私たちと一緒にすべてのゲストに最高の喜びと感動をお届けしませんか。
第１号のオフィシャルホテルで募集スタート
ホスピタリティとチームワークを活かした
心温まるサービスをともに提供しませんか
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万7100円～49万2700円 |
| エリア | 【勤務地】千葉県浦安市 【最寄駅】舞浜駅 |
| 特徴 |
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とらくまもぐら
麻布 居酒屋 和食 リニューアルオープン
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- サービス学
- レストラン
とらくまもぐら
リニューアルオープン！店舗運営したい方、店舗運営も経験できる
勤務地： 東京都港区麻布十番２丁目１２−７ ラポール麻布十番
最寄駅： 麻布十番駅より徒歩2分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
【レア求人】麻布十番で愛される老舗居酒屋
リニューアルに伴い、オープニング募集！！
料理長・調理・ホールスタッフ経験者募集！
麻布十番の隠れ家のような居酒屋「とらくまもぐら」が、リニューアルオープンに伴い新たな仲間を募集します。
「とらくまもぐら」は、新鮮な海鮮料理と厳選された日本酒にこだわる、本格的な和食居酒屋です。これまで培ってきた調理経験をさらに磨き、中心メンバーとしてお店を牽引していただきたいです。
当店では、あなたの経験やスキルを正当に評価し、裁量を持って活躍できる環境を提供します。「もっと自分のアイデアを形にしたい」「お客様の反応をダイレクトに感じたい」
そんな思いを抱いている方にはぴったりの職場です。
新しいスタートを切るお店でキャリアアップを叶えていただきたいです。
【レア求人】麻布十番で愛される老舗居酒屋
リニューアルに伴い、オープニング募集！！
料理長・調理・ホールスタッフ経験者募集！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給36万円～ |
| エリア | 東京都 麻布十番 |
| 特徴 |
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『小岩井農場TOKYO』『Orient Café（オリエントカフェ）』／株式会社小岩井ファームダイニング
法令に則った待遇環境を用意するレストラン
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- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
小岩井農場TOKYO／株式会社小岩井ファームダイニング
『健康経営優良法人2024』認定企業が手掛けるレストラン！
勤務地： 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 5F
最寄駅： 東京駅より直結1分、二重橋前駅より徒歩1分、大手町駅より徒歩3分
客単価：8000 ~ 10000円
法令に則った待遇環境を用意するカフェ
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- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
Orient Café（オリエントカフェ）／株式会社小岩井ファームダイニング
『健康経営優良法人2024』認定企業が手掛けるカフェブランド
勤務地： 東京都文京区本駒込2-28-21
最寄駅： 千石駅より徒歩7分、駒込駅より徒歩9分
客単価：1000 ~ 3000円
『小岩井農場』直営のレストラン＆カフェ！
経験年数・業態不問で一般調理職を積極採用
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける！
ー『健康経営優良法人2024』認定企業が手掛けるブランドー
岩手県の有名牧場“小岩井農場”の直営店がクオリティ向上を見据え、
一緒に未来を創る、第二期創業メンバーを募集します。
都内の中心地にて、非日常感じる空間の中こだわりの料理を提供するブランドから、カフェブランドまで手掛ける当社では、先を見据え経験ジャンルや経験年数など不問で“調理スタッフ”を積極的に採用しています。
休暇制度や各種福利厚生面を含め、安心して働ける勤務環境があるからこそ、各調理工程に集中する事ができるので最短距離で成長できる好環境！スキルアップを目指す若手や第二新卒者も輝ける職場です。
『小岩井農場』直営のレストラン＆カフェ！
経験年数・業態不問で一般調理職を積極採用
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給28万円～45万円 |
| エリア | 東京駅・二重橋前・千石・駒込 |
| 特徴 |
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「鉄板 恵比寿 KITAZUMI」「鉄板 日本橋 KITAZUMI」/株式会社 KITAZUMI
恵比寿の鉄板焼き／ランチ・深夜営業無し
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- サービス学
- 英会話
鉄板 恵比寿 KITAZUMI
ランチ営業・深夜営業無しと働きやすさ◎成長したい方も大歓迎！
勤務地： 東京都渋谷区広尾1-7-17 グリーンキャピタル広尾１階
最寄駅： 恵比寿駅より徒歩8分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
日本橋の鉄板焼き／ランチ・深夜営業無し
- お酒学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
鉄板 日本橋 KITAZUMI
ランチ営業・深夜営業無しと働きやすさ◎成長したい方も大歓迎！
勤務地： 東京都中央区日本橋2-15-9 日本橋TSビル 1F
最寄駅： 日本橋駅より徒歩1分、茅場町駅より徒歩2分、三越前駅より徒歩6分
席 数：10 ~ 30席
客単価：10000円以上
鉄板焼きに少しでも興味があればOK！
ランチ・深夜営業無しで勤務時間を徹底管理
前職以上の待遇保証／昨年2回の賞与実績有
～今後は新規出店も計画中！鉄板焼きの基礎や応用まで、働きながら身につきます～
「恵比寿」「日本橋」に2店舗構える当社。2024年11月に独立し心機一転、営業を続けています。ランチ・深夜営業は無く、一日の勤務時間も8時間を基本としていて、体に負担なく勤務していただけます。
シェフは、台湾や香港で鉄板焼きを振舞った凄腕の持ち主です。キッチンはコンパクトな作りになっており、間近で技術を体感することができます。そのため、働きながら鉄板焼きの経験や知識を身に着けることが可能です。鉄板焼きで今後も活躍していきたい方や、新たな業態からのチャレンジも大歓迎です！
鉄板焼きに少しでも興味があればOK！
ランチ・深夜営業無しで勤務時間を徹底管理
前職以上の待遇保証／昨年2回の賞与実績有
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給38万円～ |
| エリア | 【鉄板 恵比寿 KITAZUMI】 JR各線・日比谷線「恵比寿駅」 【鉄板 日本橋 KITAZUMI】 地下鉄「日本橋駅」 地下鉄「茅場町駅」 地下鉄「三越前駅」 ... |
| 特徴 |
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鉄板焼ろじ／株式会社キューブ
月40万以上可/ランチ無/鉄板焼
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- 肉が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
鉄板焼ろじ 吉祥寺店／株式会社 キューブ
月40万以上可/ランチ無/鉄板焼
- お酒学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
鉄板焼ろじ／株式会社 キューブ
完全週休2日＆残業少なめ／休日数に応じて月40万以上も可能！
勤務地： 東京都三鷹市下連雀3-15-9
最寄駅： 三鷹駅より徒歩2分
席 数：10 ~ 30席
客単価：8000 ~ 10000円
来年1月〜2月、吉祥寺に新店舗オープン！
オープニングスタッフ、大募集！
月41万以上も目指せる、高待遇の求人です
「鉄板焼ろじ」は、三鷹に本店を構える鉄板焼レストラン。白木のカウンターと、グレー×白を基調とした落ち着いた空間で、旬の食材を活かしたコース料理を提供しています。2026年1〜2月、吉祥寺に新店舗オープン予定に伴い、オープニングを共に迎える鉄板焼シェフ・料理長候補を募集します。
【新店舗立ち上げメンバー】
メニュー開発やオペレーション構築など、店舗づくりから携われます。
【高待遇・明確な給与制度】
経験・勤務スタイルに応じてしっかり評価。昇給・賞与も透明な基準で支給。
【選べる勤務スタイル】
長時間労働に頼らない運営を徹底。休日数に応じて収入アップも実現可能。
来年1月〜2月、吉祥寺に新店舗オープン！
オープニングスタッフ、大募集！
月41万以上も目指せる、高待遇の求人です
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給38万円～ |
| エリア | 三鷹、吉祥寺（新店） |
| 特徴 |
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炭焼きイタリアン酒場 toto （トト）／ONEDAYS株式会社
志木・イタリアン酒場・ランチ営業無し
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- サービス学
- 調理師免許を活かせる
炭焼きイタリアン酒場 toto （トト）
充実の福利厚生／志木駅徒歩1分／料理長35万～／社宅制度有
勤務地： 埼玉県志木市本町5-21-14 B1F
最寄駅： 志木駅より徒歩1分
席 数：30 ~ 50席
客単価：3000 ~ 5000円
～第二期創業メンバーの募集です～
来春に志木駅南口で２号店の出店準備中！
社宅制度・資格支援制度完備／経験業態不問
～炭焼きイタリアン酒場 totoのご紹介・働き方～
2024年3月にOPENしたばかりの本格イタリアン酒場。季節の野菜や炭焼きのお肉、ピッツァやワインなど多くの料理をご用意しています。
ランチ営業は無く17時～のディナー営業です。現在は営業の約3時間前（14時）に出勤し、仕込みをしています。拘束時間が短いため残業も少なく、今後は人員次第で完全週休2日制も目指します！
社宅制度や資格支援制度など、皆様を応援する制度も多数ご用意しています。来春には２号店も出店予定。一緒にお店を盛り上げていきましょう！
～第二期創業メンバーの募集です～
来春に志木駅南口で２号店の出店準備中！
社宅制度・資格支援制度完備／経験業態不問
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 東武東上線「志木駅」 |
| 特徴 |
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株式会社ロストマン
居酒屋/働き方を自由に選択
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- サービス学
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
とりいちず 大宮東口店／株式会社ロストマン
【月8～10日休み】1号店好調につき、新メンバー大募集！
勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区宮町1丁目95
最寄駅： 大宮駅より徒歩3分
席 数：80 ~ 100席
客単価：1000 ~ 3000円
給与も働き方も、あなたが選ぶ！
1号店好調につき、新メンバー大募集！
新業態の挑戦OK！自由にキャリアを描こう
私たちは設立間もないフレッシュな会社。1号店の好調を受け、次の出店準備が本格化しています。ここでは「居酒屋だから」という枠はありません。料理が得意なら得意ジャンルでの新規出店、マネジメント志向なら次期店長。希望があれば「この街でやりたい」を叶え、あなたにお店を任せることも！店長・独立・プロデュース…あなたの強みや夢を尊重し、キャリアを一緒に描いていきます。物件探しから業態開発まで、あなたのアイデアがそのまま事業になることも。自由度×スピード感＝夢を実現するチャンス！給与や働き方も自由に交渉OK。直接オーナーと話し合える環境だから、あなたのキャリアに合わせた道を選べます。
・・・続きを読む
給与も働き方も、あなたが選ぶ！
1号店好調につき、新メンバー大募集！
新業態の挑戦OK！自由にキャリアを描こう
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 大宮 |
| 特徴 |
|
株式会社ニラク／Lizarran（リザラン）、ほか
スペインバル、ワインバー、カフェ
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Lizarran（リザラン）川崎店
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 神奈川県川崎市川崎区小川町4-1 LA CITTADELLA内
最寄駅： 川崎駅より徒歩5分、京急川崎駅より徒歩5分
席 数：80 ~ 100席
客単価：3000 ~ 5000円
スペインバル、ワインバー、イタリアン
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- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Lizarran（リザラン） 大井町
スペインバル、ワインバー、イタリアン
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
LIZARRAN THE YOKOHAMA FRONT TOWER
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 THE YOKOHAMA FRONT２F
最寄駅： 横浜駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：3000 ~ 5000円
スペインバル、ワインバー、イタリアン
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
PLANCHA L THE YOKOHAMA FRONT TOWER
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-41 THE YOKOHAMA FRONT４F
最寄駅： 横浜駅より徒歩5分
席 数：30 ~ 50席
客単価：10000円以上
スペインバル、カフェ、ワインバー
- お酒学べる
- 魚が学べる
- 肉が学べる
- サービス学
- 英会話
- 資格取可
- 調理師免許を活かせる
- レストラン
- ＩＵターン
Lizarran（リザラン）立川店
海外に上場するエンターテイメント企業のレストラン部門！
勤務地： 東京都立川市緑町3-1 グリーンスプリングス E3 1F
最寄駅： 立川駅より徒歩8分、立川北駅より徒歩4分
席 数：100 ~ 300席
客単価：5000 ~ 8000円
2025年12月川崎に新店舗OPEN！
新店配属▶オープニングスタッフ大募集！
平均勤務8時間30分の安定した環境★
スペイン生まれの「バル」スタイル。立地に合わせた様々なアレンジで、オリジナリティあるお店づくりを行うブランド「リザラン」。
12月、川崎駅すぐの商業エリア「ラ・チッタデッラ」に新店オープン！2026年春には大井町、秋には秋葉原にもオープン予定！新展開にむけ、新規メンバーを大募集！
スペイン料理の経験は不問。
現在もイタリアンやフレンチ、カフェなど、様々な飲食店での経験者が活躍中！業態を問わず、調理経験者を大歓迎！
★月間労働時間が少ない月は180〜190時間前後、繁忙期でも200〜210時間前後。一日の平均勤務は8時間30分。月8休みと充実した福利厚生も大きな魅力です！
2025年12月川崎に新店舗OPEN！
新店配属▶オープニングスタッフ大募集！
平均勤務8時間30分の安定した環境★
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給34万5000円～50万円 |
| エリア | 東京（大井町、秋葉原、立川、新橋、三軒茶屋、立川市、多摩市） 神奈川（横浜市、川崎市） 埼玉（羽生市、入間市、加須市） 宮城（仙台市） ほか... |
| 特徴 |
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