日本料理・懐石料理の求人情報一覧
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青ゆず寅 丸の内特徴：魚河岸料理店【週休2日制】本格江戸前寿司のリーディングカンパニー！職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 6F最寄り駅： 大手町駅より徒歩5分、東京駅より徒歩5分
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寿司 魚がし日本一／和食 青ゆず寅 arrow_right 動画あり-
募集職種／給与店長・店長候補/月給40万円～45万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～45万円 、寿司職人/月給34万円～38万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給34万円～38万円 、ホールスタッフ/月給30万円～
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エリア東京、神奈川、ほか
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生姜屋黒兵衛／GYRO HOLDINGS 株式会社特徴：実働8ｈ・月8~9日休暇の和食ブランド業界屈指の自由度・安定性を持つ企業！多方面のサポート制度充実職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ 、ソムリエ勤務地： 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-3-3 吉祥寺南口ビル B1最寄り駅： 吉祥寺駅より徒歩1分
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GYRO HOLDINGS INC (ジャイロホールディングス 株式会社）-
募集職種／給与店長・店長候補/月給35万円～ 、料理長・料理長候補/月給35万円～ 、ホールスタッフ/月給296,435円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給296,435円～ 、ソムリエ/月給35万円～40万円 、寿司職人/月給35万円～ 、その他/月給35万円～40万円
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エリア東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・大阪府・兵庫県・島根県・山口県のいずれか...
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東京ベイコート倶楽部 ホテル＆スパリゾート特徴：リゾートホテル会員制リゾートホテルで新たな挑戦をしてみませんか？職種： 調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、ソムリエ 、バーテンダー勤務地： 東京都江東区有明3-1-15最寄り駅： 東京ビッグサイト駅より徒歩5分、国際展示場駅より徒歩10分
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リゾートトラスト株式会社（ベイコート倶楽部・サンクチュアリコート・エクシブ） arrow_right 動画あり-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/年俸397万円～603万円 、料理長・料理長候補/年俸397万円～603万円 、鉄板調理/年俸397万円～603万円 、店長・店長候補/年俸397万円～603万円 、ホールスタッフ/年俸397万円～603万円 、ソムリエ/年俸397万円～603万円 、バーテンダー/年俸397万円～603万円 、パティシエ・製菓/年俸397万円～603万円
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エリア東京・横浜・高山・那須白河・軽井沢・八ヶ岳・蓼科・箱根・湯河原・熱海・山中湖・浜名湖・鳥羽・白浜・滋賀・京都・有馬・鳴門...
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味のなかむら／株式会社フェアグランド特徴：経験者３５万円以上！３０代４０代活躍中！“料理”の仕事を、もっともっと楽しもう！職種： 調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補勤務地： 東京都港区西麻布4-7-10 麻布笄町Aハウス最寄り駅： 広尾駅より徒歩6分
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株式会社フェアグランド-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給33万円～38万円 、ホールスタッフ/月給33万円～38万円 、調理見習い/月給25万円～ 、料理長・料理長候補/月給35万円～39万円 、店長・店長候補/月給35万円～39万円
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エリア【新店舗】 赤坂エリア（溜池山王） 【既存店舗】 渋谷、広尾（西麻布）、赤坂、池尻大橋、銀座 ※ご希望や終電を考慮し勤務地を決定します...
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難波 鉄板焼き Sublime特徴：ステーキ・鉄板焼き・日本料理Sublimeが仕掛ける新規プロジェクト！職種： 料理長・料理長候補 、鉄板調理 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 大阪府大阪市中央区難波3-4-13 味わいばしビル 6-D最寄り駅： なんば駅より徒歩2分、ＪＲ難波駅より徒歩2分、大阪難波駅より徒歩2分、難波駅より徒歩2分
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Sublime-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～45万円
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エリア銀座、恵比寿、麻布十番、難波、名古屋（名駅）、すすきの
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銀座 鮨 海味特徴：寿司・日本料理名店「鮨 海味」が挑む新境地職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都中央区銀座7-10-8最寄り駅： 銀座駅より徒歩5分、東銀座駅より徒歩6分、新橋駅より徒歩5分
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「鮨 海味」「鉄板焼き 海味」-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円
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エリア銀座、八重洲、青山
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株式会社 FIERTE（新宿／鮨・天ぷら・鉄板焼き・焼肉・焼鳥・すき焼き部門）特徴：新規OPEN（多業態）新店＆新業態のスタートアップメンバー募集！職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ソムリエ 、ホールスタッフ 、寿司職人 、天ぷら職人 、焼鳥職人 、鉄板調理勤務地： 東京都新宿区最寄り駅： 新宿駅より徒歩5分
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株式会社 FIERTE（和食・新規開業プロジェクトチーム）-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円 、調理見習い/月給28万円～35万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～45万円 、寿司職人/月給40万円～50万円 、天ぷら職人/月給40万円～50万円 、焼鳥職人/月給40万円～50万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円
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エリア銀座、新宿、恵比寿、八重洲、麻布十番、横浜、難波、名古屋（名駅）、札幌、すすきの 等...
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天冨良 麻布 よこ田特徴：天ぷらミシュランガイド8年連続掲載。本物の天冨良を提供する名店。職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、天ぷら職人 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い勤務地： 東京都港区元麻布3-11-3 パティオ麻布十番? 3F最寄り駅： 麻布十番駅より徒歩3分
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「鮨 よこ田」「天冨良 よこ田」「鉄板焼きYOKOTA」-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給50万円～ 、寿司職人/月給40万円～50万円 、鉄板調理/月給40万円～50万円 、天ぷら職人/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給40万円～60万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給35万円～45万円 、調理見習い/月給28万円～35万円
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エリア麻布十番、銀座、新宿、恵比寿、神楽坂、川崎、難波、名駅、札幌、すすきの ※希望勤務地考慮...
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はしや セブンパークアリオ柏特徴：和食・定食東証プライム市場上場企業グループの安定性！職種： 料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 千葉県柏市大島田1-6-1 セブンパークアリオ柏3F最寄り駅： 新鎌ヶ谷駅よりバス25分、柏駅よりバス25分、我孫子駅よりバス25分
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株式会社クリエイト・レストランツ-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給30万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給26万5000円～40万円 、店長・店長候補/月給30万円～50万円 、ホールスタッフ/月給26万5000円～40万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1226円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1226円～
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エリア東京、神奈川、埼玉、千葉、群馬、茨城、栃木、北海道、福島、宮城、静岡、山梨、長野、岐阜、愛知、石川、大阪、兵庫、京都、奈良、滋賀、和歌山、三重、広島、岡山、山口、香川、福岡、大分、鹿児島、長崎、沖縄、ほか...
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魚匠 銀平 大阪道頓堀店特徴：月給35万円可能な和食店★即戦力者月給35万円スタートOK★前職の給与考慮します！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、女将・和装ホール 、天ぷら職人 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 大阪府大阪市中央区道頓堀2-2-20 道頓堀RITZビル1F最寄り駅： なんば駅より徒歩5分
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魚匠 銀平（株式会社 湯川）-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給35万円～ 、店長・店長候補/月給35万円～ 、女将・和装ホール/月給35万円～ 、天ぷら職人/月給35万円～ 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、調理見習い/月給26万円～30万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1,300円～1,500円 、【ア】ホールスタッフ/時給1,300円～1,500円
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エリア東京丸の内 淀屋橋 心斎橋 西梅田 難波 神戸三ノ宮 和歌山
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源泉一途 南伊豆特徴：旅館、日本料理、海鮮料理、和食2026年6月1日、南伊豆エリアに温泉旅館新ブランド開業☆職種： 調理師・キッチンスタッフ 、料理長・料理長候補 、ホールスタッフ 、店長・店長候補勤務地： 静岡県賀茂郡南伊豆町下賀茂130-1最寄り駅： 伊豆急下田駅より車20分
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源泉一途 南伊豆、源泉一途 岩手（新ブランド開業プロジェクト）／【コアグローバルマネジメント株式会社】-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給26万円～30万円 、料理長・料理長候補/月給30万円～35万円 、ホールスタッフ/月給26万円～30万円 、店長・店長候補/月給30万円～35万円
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エリア南伊豆（静岡）、雫石（岩手） ※系列施設も同時募集中！ 北海道・栃木・群馬・福井・福岡・沖縄...
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とうふ料理吉座 京王百貨店新宿／株式会社クリエイト・ダイニング特徴：月9〜10日休み＆上場企業の安定性レストランと食の楽しさ！上場企業グループならではの安定感も！職種： 店長・店長候補 、ホールスタッフ 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店8F最寄り駅： 新宿駅より徒歩1分
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株式会社クリエイト・ダイニング-
募集職種／給与店長・店長候補/月給35万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～40万円 、料理長・料理長候補/月給35万円～50万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～40万円 、調理見習い/月給26万5000円～ 、寿司職人/月給35万円～50万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1250円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1250円～
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エリア東京、神奈川、千葉、埼玉 ※希望勤務地を考慮します
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鮨・割烹 ちろり 大門町特徴：鮨・割烹／大宮／調理スタッフ確かな技術とオリジナルのセンスが磨けます！職種： 調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区大門町2-113-4最寄り駅： 大宮駅より徒歩3分
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株式会社 ヤマショウフーズ（ヤマショウグループ）-
募集職種／給与バーテンダー/月給35万円～50万円 、ソムリエ/月給35万円～50万円 、料理長・料理長候補/月給40万円～50万円 、店長・店長候補/月給32万円～40万円 、調理見習い/月給25万円～35万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給31万円～35万円 、ホールスタッフ/月給27万円～
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エリア大宮・浦和・恵比寿・神楽坂
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瀬里奈 本店特徴：六本木・日本料理・賞与年2回・格安寮完備未経験から一流の技術を！ハリウッドスターも足を運ぶ日本料理店職種： 調理師・キッチンスタッフ 、鉄板調理 、調理見習い 、ホールスタッフ 、女将・和装ホール 、ソムリエ勤務地： 東京都港区六本木3-12-2最寄り駅： 六本木駅より徒歩1分
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株式会社 瀬里奈-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給23万円～30万円 、鉄板調理/月給23万円～30万円 、調理見習い/月給23万円～30万円 、ホールスタッフ/月給23万円～30万円 、女将・和装ホール/月給23万円～30万円 、ソムリエ/月給25万5000円～32万5000円
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エリア六本木、銀座、日比谷
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志木の里／株式会社ニフス特徴：実働８時間／月8日~10日休の施設内調理実働８H／月8~10日休／賞与年2回！大手母体を持つ安定企業職種： 調理師・キッチンスタッフ 、栄養士・管理栄養士勤務地： 埼玉県志木市柏町1-6-73最寄り駅： 志木駅よりバス8分、柳瀬川駅より徒歩20分
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株式会社ニフス【東証プライム上場企業 コロワイドグループ】-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給272,300円～310,600円 、栄養士・管理栄養士/月給272,300円～310,600円
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エリア東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県・北海道・茨城県・愛知県・兵庫県・広島県・福岡県・熊本県・鹿児島県にある施設のいずれか...
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飯田橋 喝采／株式会社 Grant特徴：月9日休暇・前職給与保証の和食月9日休暇！前職給与保証など安定性とやりがい抜群！職種： 料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、調理補助・洗い場 、ホールスタッフ 、SV 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 東京都千代田区飯田橋3-11-20 SPビル1階最寄り駅： 飯田橋駅より徒歩4分
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「神田 居酒屋こころ」「飯田橋 喝采」「渋谷 三心」「神田 居酒屋こころ となり」etc.／株式会社 Grant-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給38万円～55万円 、店長・店長候補/月給38万円～55万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～38万円 、調理見習い/月給27万円～ 、調理補助・洗い場/月給27万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～38万円 、SV/月給45万円～70万円 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1300円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～
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エリア神田、飯田橋、渋谷、上野
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肉の山本／株式会社 StyLe特徴：休暇・勤務時間自由選択の肉料理昇給は年12回！月の休暇・勤務時間は自由選択！給与面も優遇！職種： 調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補勤務地： 東京都八王子市本町2-5最寄り駅： 八王子駅より徒歩10分、京王八王子駅より徒歩12分
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株式会社 StyLe／夜ノ森 川崎／中野レンガ坂 洋食堂 葡萄／香川 一福、他-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～50万円 、料理長・料理長候補/月給35万円～50万円 、店長・店長候補/月給35万円～50万円 、その他/月給40万円～
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エリア神田・渋谷・恵比寿・六本木・代々木公園・中野・新小岩・神楽坂・八王子・高田馬場・川崎・川口、他 ※宮城・静岡・福岡・鹿児島にも配属可（希望者のみ）...
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とんかつ 初代 日本豚／株式会社B級グルメ研究所ホールディングス特徴：健康経営優良法人認定企業のとんかつ店2029年迄に『200億円規模の企業』を目指す将来性抜群企業職種： 調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、ホールスタッフ 、店長・店長候補 、料理長・料理長候補勤務地： 京都府京都市中京区先斗町三条下る材木町190-1最寄り駅： 四条駅より徒歩5分、三条駅より徒歩5分、京都河原町駅より徒歩6分、三条京阪駅より徒歩5分
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株式会社B級グルメ研究所ホールディングス（BQ Gourmet Institute Holdings Co.,Ltd）-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給315,137円～380,000円 、調理見習い/月給282,100円～ 、ホールスタッフ/月給315,137円～380,000円 、店長・店長候補/月給38万円～57万円 、料理長・料理長候補/月給38万円～57万円
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エリア東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・京都府
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てんぷら一代 名取店特徴：和食、定食、天婦羅和食・洋食・カフェ・中華…。全国で展開するレストラン企業！職種： 店長・店長候補 、料理長・料理長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、SV勤務地： 宮城県名取市杜せきのした5丁目3-1 イオンモール名取店 1F最寄り駅： 杜せきのした駅より徒歩2分
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PIER THIRTY GROUP／ピアーサーティーグループ-
募集職種／給与店長・店長候補/月給28万円～40万円 、料理長・料理長候補/月給28万円～40万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給25万円～35万円 、ホールスタッフ/月給24万円～33万円 、調理見習い/月給24万円～33万円 、SV/月給30万円～45万円
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エリア北海道、青森、岩手、宮城、秋田、山形、茨城、群馬、埼玉、千葉、東京、神奈川、新潟、石川、山梨、長野、岐阜、静岡、愛知、大阪、神戸、奈良、京都、広島、島根、山口、愛媛、香川、徳島、高知、ほか ※詳細は勤務地一覧をご覧く...
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ラグジュアリーホテル 風の薫 MORI premier／株式会社NSグループ特徴：完全週休2日以上のホテルブランド【安定感抜群】２０業態・５０ブランド以上展開中の安定企業！職種： 調理師・キッチンスタッフ 、パティシエ・製菓 、ホールスタッフ 、料理長・料理長候補勤務地： 静岡県伊東市吉田901-121最寄り駅： 川奈駅より車15分
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株式会社NSグループ ※飲食事業採用本部-
募集職種／給与調理師・キッチンスタッフ/月給28万円～40万円 、パティシエ・製菓/月給28万円～40万円 、ホールスタッフ/月給28万円～40万円 、料理長・料理長候補/年俸400万円～500万円
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エリア首都圏及び、静岡（伊豆高原）、大阪にある弊社各直営店 新宿、渋谷、池袋、銀座、赤坂、秋葉原、上野、六本木、横浜、関内、伊東市（伊豆）、大阪など...
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