挑戦を続ける148年の歴史を持つ老舗料亭
東京、横浜、大阪の各店舗でスタッフ大募集
将来「海外」で活躍したい方も大歓迎です

創業148年の老舗料亭として、上質なサービス・料理・空間でお客様をもてなしながら、従業員が誇りを持てる職場づくりを大切にしています。
当店では懐石・会席・寿司・天ぷらなど、日本食の最高峰といえる伝統技術を徹底的に学び、職人としての本物の技術を身につけることができます。同時に、アメリカ・ヨーロッパ・アジアなどへのグローバル展開も進めており、現地文化と融合した新しい和食スタイルの創造にも挑戦中です。単に料理を作るだけでなく、日本の食文化を世界に発信し新たな価値を生み出す使命を担えるのが、この環境ならではの魅力です。

たった1度の人生だから海外に挑戦しよう！
多角的に事業展開中のニュージーランド法人
出店予定多数！安定×将来性が両立する会社

｜安定した母体を持つニュージーランド企業で海外キャリアに挑戦しませんか？｜
当社は東京に本社を構え、世界30社以上のグループ企業を展開するSBPグループのニュージーランド法人。
とんかつ専門店・焼鳥店・回転寿司店・テイクアウト寿司店を運営しており、昨年度は5店舗出店し、今年10月にも新店舗が誕生！まずはニュージーランド国内で20店舗展開を目指し、着実な成長を続けている飲食企業。

海外展開や別ブランド立ち上げも検討しており、今まさに成長期を迎えているから、飲食業界経験が優遇され、このタイミングで入社する魅力多数！様々な面で学びを求め海外挑戦を希望する方に最適です！

接客経験者は、月給33万円スタート！
”量”より”質”の働き方▶実働７～８時間
休日も充実▶プライベートも大切にできる！

ミシュラン・ビブグルマンに7年連続で選ばれた実績もある“おでん割烹”。
最高級の「本枯れ節」で出汁を引き、素材ごとに煮込み仕上げるこだわりの「おでん」をコースで提供。新たな展開にむけ、新規メンバーを大募集！

★私たちが大切にしていること。
私たちがお店を運営する中で一番大切にしているのは、全てのことに「感謝の気持ち」を持つこと…。お客様はもちろん、働く仲間や仕入れ先の業者様など、お店を取り巻く全ての方や事に対して、感謝の気持ちを持っています。これからお店に参加いただく方にも、「感謝の気持ち」を大切にしていただきながら、お店づくりに参加いただきたいと考えています！

和食経験者／月給40万円～もOK！
月平均8日休み／不定期で土日休みもあり！
完全予約制の日本料理で新たな経験を。

完全予約制で1日のお客様は6組のみ。旬の素材を活かした丁寧な日本料理を提供。
店主は銀座のミシュラン店が経験を積んだ後、32歳で独立。自由な風が流れる風土で、どんなことにもチャレンジしていける自由さがあるお店づくりを実践しています。
焼き場や煮方、揚場など複数の仕事ができ、仕上げた料理を直接お客様のお席に届けることもあります。将来、独立を目指す方も学べることが多数ある環境！厨房は１階と２階にあり、経験豊富な方であれば、どちらかを任せることもできます。

★日曜、祝日の定休と不定期での土曜休みで、平均月8日休みを取得。その他、半休制度など働きやすい環境づくりもおこなっています！

鮪仲卸直営！8店舗展開中の鮨店が登場！
経験・意欲は給与で最大限評価！安定母体を
持つからこそ月8～9日休など環境面も充実

1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。
都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開しており、冷凍食品の製造・ECサイト運営など多業態を展開することにより、時勢に左右されず不安定な時期を成長時期と考える強い経営体制を構築しています。

昨年9月に西武池袋店が出店し、今後の出店も計画する等、会社としての安定性や将来性も抜群！
週休2日（月8～9日以上）等スタッフ目線の環境も整えより一層のブランド・環境向上を目指している為、腰を据えて働ける環境をお探しの方や、給与面で現状以上を目指す方もご安心ください！

年収360万～450万円｜健診センター内
で和食創作コースを提供。
日曜定休・完全週休2日制◎16時退勤

「メディカルリゾート八千代」は、健康増進を目的とした施設です。施設内の食事処では、人間ドックをご利用いただいた方へ、旬の食材を活かした料理長お任せの和食創作コースをご提供。一般的な病院食とは一線を画した、季節感と創作性を大切にした和食を落ち着いた空間でお楽しみいただきます。
和食での調理経験をお持ちの方は特に歓迎！また、ホテルやレストランなどで、和食をはじめ洋食・中華など、幅広いジャンルの調理経験をお持ちの方も大歓迎です。これまで培われた技術や感性を活かし、新たなメニューづくりにも積極的に携わっていただける方をお待ちしています。

★日曜定休の完全週休2日制。車通勤もOKです！

7月OPEN｜立川の新店オープニング募集
鰻・鮨の新規出店プロジェクト始動！
立ち上げメンバー募集｜和食経験を活かせる

飲食事業を母体とする安定企業が、この夏、立川に鰻専門店をオープン。
さらに鮨業態の新規出店も予定しており、事業拡大に伴うオープニングスタッフを募集！

和食・寿司・割烹・居酒屋などで培った経験を活かしながら、新しい店舗づくりに携われる絶好の機会。経験者には店舗運営や後進育成もお任せし、若手には基礎から技術を学べる環境をご用意しています。

新店立ち上げのやりがいと、安定した経営基盤の両方を兼ね備えた環境で、料理人としてさらなる成長を目指しませんか。

今夏、鉄板焼レストラン新規オープン！
オープニング＆鉄板焼経験者、積極採用中。
培ってきた技術を、新しい舞台で発揮下さい

大宮駅で長年親しまれてきた「鮨政」が、この夏、新たに鉄板焼レストランをオープンします。新店舗の立ち上げメンバーとして、調理経験者を積極的に募集しています。

新しいお店だからこそ、調理オペレーションやメニューづくり、お店づくりにも携わるチャンスがあります。これまで培ってきた鉄板焼の経験を活かしながら、さらに技術を磨きたい方、経験を次のステージで発揮したい方に最適な環境です。年齢は問いません。若手からベテランまで、それぞれの経験や技術を尊重し、「現場で長く活躍したい」「後進の育成にも携わりたい」という方も歓迎します。なお、鮨・和食の経験をお持ちの方も、ぜひお気軽にご相談ください。

渋谷の外資系ホテル内レストランをはじめ、
福島、沖縄、シンガポールなど各地で多彩な
レストランを生み出すCROSSグループ！

渋谷のハイアットハウスや沖縄（那覇＆古宇利島）福島県いわき、シンガポールなど各地でストーリーのあるレストランをつくる私たち。

◎渋谷ハイアットハウスの朝食メンバー、ソムリエ、アシスタントマネージャー
◎福島のCROSS WONDER DININGのアルバイトスタッフ（土日祝日勤務可能な方）
◎沖縄・那覇のCROSS４７のサービススタッフ
◎沖縄・古宇利島のサービススタッフ＆キッチンスタッフ
◎シンガポール／MOSS singaporeの料理長候補（ビザ支給）
など、各セクションで新規メンバーを積極採用！業務委託での契約も検討可能。他ではできない経験を当社で積みませんか。

10月新店OPEN★髙木料理長から学べる
毎月2～3回連休を取得できる勤務体系
GW夏季年末年始、★最大9連休取得実績有

『吉祥寺 三うら』では、
和食一筋で歩んできた髙木料理長のもと、
一流の技術と料理人としての考え方を
直接学べます。

伊万里牛や豊洲市場から仕入れる
旬の食材に触れ、仕込み・調理・
盛り付けだけでなく、食材を見極める力や
素材を活かす技術も習得可能です。

さらに、今後の店舗展開を見据え、
メニュー提案や厨房づくりなど、
お店づくりにも積極的に関われます。

個人店の温かさと法人運営による
安定した経営基盤を兼ね備えており、
毎月連休取得や長期休暇も充実しています。
技術を磨きながら、安心して
長く料理人として成長できる環境です。

180年の歴史がある老舗料亭
家賃補助や資格支援などの高待遇完備！
落ち着いた環境で、働きやすさが自慢です！

～料亭ふな又について～
180年営業を続ける岩槻が誇る老舗料亭です。天皇皇后両陛下にも召し上がりいただいている料理はまさに絶品で多くのお客様から愛されているお店です。玄関から和の雰囲気がお出迎えし、落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。

～ふな又で働く魅力～
・資格支援や業績賞与、退職金制度など長期的に働ける・成長できる環境が整っています。また、地方から上京される方にも家賃補助という形でフォローしていきます。
・技術が伴う仕事になりますが、最初はしっかりとサポートしたします。
・年齢不問の採用です。多くの方が活躍できる環境です！