料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
豚肉酒場 ぼうず
「稼ぐ。休む。余裕ある働き方。」
土日祝休みで月35万円以上の厚待遇!
副業も独立もOKなあなた次第のお店!
1年のほとんどが仕事で終わるなんてもったいない!
土日祝日休みの他、GW、年末年始含めて毎年約130日の休み実績です。希望者は副業して頂いてもOKです。従業員数も多くないため、人間関係はシンプルで良好です。仕事のペースも自由度が高いので、伸び伸び働ける職場をご用意します。
弊社では将来自分の店を持ちたい方を応援しており、実際に店長を歴任後、独立し成功している方も複数人います。年間1/3がお休みでも成立する10坪居酒屋の仕組みとノウハウをお伝えしております。もちろん弊社での勤務が心地よく、安定して長く働きたい方も大歓迎です。
「稼ぐ。休む。余裕ある働き方。」
土日祝休みで月35万円以上の厚待遇!
副業も独立もOKなあなた次第のお店!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~50万円 |
エリア | 三田/田町 |
特徴 |
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【特定非公開求人案件 HM-27】グルメキャリー人材紹介
今春オープンに向けたオープニングメンバー
焼き鳥をメインとした和食系創作料理
年間休日126日/賞与有/年収500万可
リニューアルオープンに向けて絶賛開発中のため、一からお店をつくっていけます!オープン前は系列店で研修あり
国内および海外におけるホテル(旅館)、レストラン、バーなどの関連施設の開発、経営、運営、受託、コンサルティング業務を行う会社です。グループ会社経営/連結売上142億円の安定基盤で、充実した福利厚生、経理・人事等のフォロー体制、休日取得や賞与支給など待遇面での安定性は抜群で働きやすい環境です。
またチャレンジングな風土と風通しの良いチームであり、経験者、未経験者問わず日夜励んでいます。「お客様目線」と「当事者意識」を大切にしより良いチームづくりの為日々邁進していきます。
今春オープンに向けたオープニングメンバー
焼き鳥をメインとした和食系創作料理
年間休日126日/賞与有/年収500万可
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給356,800円~410,800円 |
エリア | 横浜(馬車道) |
特徴 |
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【特定非公開求人案件 TS-78】イタリアン求人
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
陽気なイタリアをイメージし、エレガントで高級なレストランではなく、仲間とワイワイ楽しめるイタリアの街角にあるような元気なお店をモットーに、現在5店舗のイタリアンレストランを運営。
○全社員取得『月8日休み』
○年に1回実施!海外社員旅行(イタリア・シドニー・NYなど)
○日本全国の生産者訪問の継続
など、お店のレベル・クオリティアップのために、人材への投資は惜しみません。
イタリアンでお仕事を探されている方、よりイタリアに近い職場で活躍したい方、ぜひご参加ください。
★面接前の質問や相談はグルメキャリースタッフが間に入り対応しますので安心の求人です。
【全社員完全週休2日】スタッフもお客様も
イタリア好きが集まる会社で楽しみながら
スキルアップを!来年新店オープン予定あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~32万円 |
エリア | 六本木・恵比寿・田町・虎ノ門 |
特徴 |
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キリンシティ登戸店/株式会社スペース・プラン
安定感抜群!異業種経営のビアレストラン
駅チカ・ディナー営業のみで働きやすさ◎
年間休日113日/賞与年2回/昇給あり
キリンシティでは、3回注ぎの「ご馳走ビール」などこだわりのビールと、ソーセージをはじめビールにぴったりの料理メニューを豊富にご用意。生産者の想いに“ひと手間”加えた美味しさをお届けしています。ビールや料理を学べる環境や研修があるので、未経験者も大歓迎!ビアマイスターも目指せます。
運営するのは、不動産事業を中心に行う株式会社スペース・プラン。飲食事業では開業時以来はじめての正社員公募で、定着率抜群の安定基盤が強み!スタッフの仲も良く、腰を据えて長く働きたい方、安定した環境でキャリアを築きたい方にピッタリの好環境です。私たちと一緒に、地域に愛されるお店を作っていきましょう!
安定感抜群!異業種経営のビアレストラン
駅チカ・ディナー営業のみで働きやすさ◎
年間休日113日/賞与年2回/昇給あり
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給27万円~33万円 |
エリア | 川崎市多摩区(登戸) |
特徴 |
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すし椿
銀座の本格寿司店、新規メンバー募集!
寿司職人/月給40万円~でしっかり優遇。
土日休み/完全週休2日制で働きやすさも◎
銀座すずらん通「すし椿」
数多くの有名店や高級店が軒を連ねる銀座で20年以上に渡りお店を営み、多くのお客様に江戸前寿司を提供。器や設えにもこだわり、お客様に気持ち良く寿司を楽しんでいただけるお店づくりをしています。
寿司職人として経験浅めの方~握り経験者まで、幅広く歓迎。土日休みの週休2日で安定して働ける環境なので、ご家族をお持ちの方にも最適です。高級店ならではの丁寧な仕事を経験してください。
経験に合わせた仕事から担当いただくので、寿司経験の浅い方、高級寿司がはじめての方もご安心を!
寿司職人としての経験を活かし、ワンランク上の仕事を経験してください。
銀座の本格寿司店、新規メンバー募集!
寿司職人/月給40万円~でしっかり優遇。
土日休み/完全週休2日制で働きやすさも◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | 銀座 |
特徴 |
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『NÜCHI by WPÜ』『WPÜ DINING HAKONE』『WPÜ SHINJUKU』etc./株式会社ワンダーパワードユー
10月『沖縄県那覇市』に新店舗がオープン
新宿・箱根のブランドと併せ新メンバー募集
多国籍×多世代が活躍するブランドを展開中
私たちが目指すのは、ホスピタリティの場を通して、あらゆるジャンルの枠を超えた可能性を引き出し、人と世界がつながるカルチャーハブをつくること。
新宿・箱根エリアでは併設したホテルにて音楽ライブやDJ、アートイベントの企画運営をしております。
多くの外国人観光客が宿泊しており、多くの出会い・経験ができ、自身の感度もより高めていける環境です。
今回は新たに誕生する“ミュージックバー”も活躍の舞台に加わり、
接客・調理だけでなく、飲食事業以外のプロジェクトなども形にしたいと考えている方、さまざまなアイデアをカタチにすることに興味のある方を歓迎しています。
10月『沖縄県那覇市』に新店舗がオープン
新宿・箱根のブランドと併せ新メンバー募集
多国籍×多世代が活躍するブランドを展開中
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給32万円~ |
エリア | 箱根(強羅)・新宿・西新宿 |
特徴 |
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株式会社 共立フーズサービス(コントラクト事業部)
東証プライム上場グループの安定性◎
ゴルフ場レストラン料理長・調理師を募集!
【借上げ社宅有】全国から応募を歓迎します
共立フーズサービスでは、ゴルフ場様より委託を受けて、ゴルフ場内のレストラン運営を行っています。今回、静岡県(御殿場)と栃木県(那須塩原)の施設にて料理長・調理師を積極採用中。
昼食を中心に、和洋中のメニューを12~14種ご提供。ラウンド前は朝食、ラウンド後は軽食・パーティーメニューの対応を行っています。通常のレストランとは異なり、調理やサービスの流れを把握しやすい点も特徴です。ツーオーダーで、限られた時間でスピーディーに提供するのがゴルフ場レストランのポイント。それにはチームワークが大切です。おもてなしの心、相手の立場に立って物事を考えられる方でしたら、すぐに馴染めると思います。
東証プライム上場グループの安定性◎
ゴルフ場レストラン料理長・調理師を募集!
【借上げ社宅有】全国から応募を歓迎します
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~40万円 |
エリア | ■静岡県…御殿場市 ■栃木県…那須塩原市 |
特徴 |
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株式会社ヒューマンテーブル
【完全週休2日/実働8h】勤務時間選択可
6~15時・10~19時・13~22時等
☆湘南・梅田☆オープニングスタッフ募集有
プライベートも大事にできる働き方ができます
当社は現在飲食事業の受託運営に力を入れ、毎年5店舗以上を新規オープン!!
事業拡大中につき幹部候補としても活躍可能!
ホテル内の飲食施設を中心に様々な業態を手掛けているので、働きやすい安定した環境でステップアップできます!
◎朝方勤務強化!午後はプライベートに当てたい方大歓迎◎
ホテル朝食(朝6時~15時勤務)スタッフ強化中!
もちろんお昼から勤務希望の方、長時間勤務で稼ぎたい方もOK!希望をお聞きしますのでまずはご応募ください!
社長はスタッフのことを大事に考えていますので、まずはお話ししましょう!
【完全週休2日/実働8h】勤務時間選択可
6~15時・10~19時・13~22時等
☆湘南・梅田☆オープニングスタッフ募集有
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給25万円~50万円 |
エリア | 神奈川、大阪(梅田、なんば・北浜・桜島)、京都、兵庫(神戸)、愛知(名古屋)、石川(金沢)、沖縄(那覇・中頭郡)... |
特徴 |
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株式会社珉珉本店
全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談
■みんなに親しまれる人気の中華料理店。2025年11月新店OPEN!!…元祖焼餃子のお店として知られる創業72年の中華料理店『珉珉本店』。現在は全国でお店を展開しています。広東、四川等の本格的な中国料理から、日本人に合う珉珉オリジナルのアレンジを加えた中華料理まで、みんなに親しまれる料理を提供し、お昼時はもちろん、夜も多くのお客様で賑わいを見せる繁盛店です。
料理長候補も採用中…実績に応じ評価昇給していきますので能力次第で月給50万以上も目指せます。能力次第で年収ベース800~900万プレイヤーも輩出しているやりがいに溢れた環境で頑張ってみませんか♪
全国47店舗を手がける中華料理・焼餃子の
【珉珉】で確かなスキルを学びましょう♪
★東京・大阪・神戸・京都の募集★寮応相談
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~45万円 |
エリア | 東京駅、豊洲駅、中野駅、錦糸町駅、六本木駅、虎ノ門駅、神谷町駅、飯田橋駅、大手町駅、浜松町駅、なんば駅、日本橋駅、神戸三宮駅、京都河原町駅、三条京阪駅、淀駅、伏見桃山駅、日の出駅... |
特徴 |
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株式会社ニラク/Lizarran(リザラン)、ほか
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用!
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
2026年春、大井町に新規出店予定。オープニングスタッフ先行募集!
スペイン生まれの「バル」スタイル。立地に合わせた様々なアレンジで、オリジナリティあるお店づくりを行うブランド「リザラン」。新たな展開にむけ、新規メンバーを大募集!
スペイン料理の経験は不問。現在もイタリアンやカフェ、居酒屋など、様々な飲食店での経験者が活躍しています!
【待遇や休日も充実!】
月間労働時間が少ない月は180〜190時間前後、繁忙期でも200〜210時間前後。一日の平均勤務は8時間30分。月8休みと充実した福利厚生も大きな魅力!今後の展開にむけ、SV候補も同時募集中!
新たな展開にむけ、新規メンバー積極採用!
平均勤務8時間30分の安定した環境★
2026年春大井町に新店もOPEN予定。
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給36万5000円~41万5000円 |
エリア | 東京(大井町、立川、新橋、三軒茶屋、立川市、多摩市) 神奈川(横浜市) 埼玉(羽生市、入間市、加須市) 宮城(仙台市) ほか... |
特徴 |
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イタリア酒場 Baccanale (バッカナーレ)etc.
9月ReOPEN!厨房部門の強化を見据え
役職を含めた人財募集!※即役職就任も可能
年齢・経験業態不問/完全週休2日etc.
ー今年9月にReOPENを予定するイタリアンが料理長を募集中!ー
今回はリニューアルオープンに向け、厨房部門の強化を見据えた人財強化。
料理長としてご入社いただく方には、ご経験などに応じ新メニュー考案もお任せ!
系列店のシェフは28歳で就任し、現在も活躍中!
年齢や在籍期間ではなく純粋に意欲や経験を優遇しているので、役職で働くチャンスをお探しの方には最適なタイミングです!
今後も“人ありき”での展開も計画しており、既存店同様に物件探しから一緒に携わっていただけるから独立志向がある方にはこれ以上ない好環境!ご興味をお持ち頂けましたら是非お話をしましょう!
9月ReOPEN!厨房部門の強化を見据え
役職を含めた人財募集!※即役職就任も可能
年齢・経験業態不問/完全週休2日etc.
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~ |
エリア | たまプラーザ・あざみ野 |
特徴 |
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『小岩井農場TOKYO』『Orient Café(オリエントカフェ)』/株式会社小岩井ファームダイニング
『小岩井農場』直営のレストラン&カフェ!
経験ジャンル等不問で厨房部門を積極採用中
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける!
ー『健康経営優良法人2024』認定企業が手掛けるレストランブランドー
岩手県の有名牧場“小岩井農場”の直営店がより一層のクオリティ向上を見据え、
キッチンメンバーの増員を目指した募集をスタート!
しっかりとしたお食事をお求めになる方が多くご来店され、
非日常を感じるような空間の中、特別な1日を彩る食事を提供しているから、しっかりと料理に向き合える環境が揃っており、業界経験をお持ちの方にもご納得いただける職場環境!
メリハリをつけて働ける休暇・勤務時間を揃えお迎えさせていただきますので、ご家族がいらっしゃる方やプライベート重視で働き固い方にも最適です!
『小岩井農場』直営のレストラン&カフェ!
経験ジャンル等不問で厨房部門を積極採用中
各種法令に則ったホワイトな環境で働ける!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給28万円~45万円 |
エリア | 東京駅・二重橋前・千石・駒込 |
特徴 |
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株式会社 Sunny quintetto
口コミ高評価!隠れ家のような一軒家和食店
のホール正社員をはじめ全8店舗で同時募集
選べる休日制度/未経験でも月給35万円可
★原始焼きが名物の和⾷店【金目のどくろ屋】でサービススタッフを積極採用中!炭火で素材の旨みを最大限に引き出した原始焼きやこだわりの創作料理を提供しています。日本酒を豊富に扱う完全個室のお店なので、日本酒好きやホスピタリティが高い方は大歓迎!月10日休み可・各種手当&研修など充実の待遇◎
私たちが目指すのは、赤羽で一番「稼げる」「充実できる」「夢が叶う」企業!!当社は赤羽で大衆居酒屋からワインレストランまで様々な店舗を展開しています。お客様もスタッフも楽しめるお店づくりをモットーに、着実に事業を拡大していきます。コアメンバーとして一緒に活躍しませんか?
口コミ高評価!隠れ家のような一軒家和食店
のホール正社員をはじめ全8店舗で同時募集
選べる休日制度/未経験でも月給35万円可
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給38.5万円~60万円 |
エリア | 赤羽 |
特徴 |
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グランドホテル太陽
千葉屈指のリゾート地で新たなキャリアを!
和食経験者、魚を捌ける方を探しています!
寮完備・賞与あり・月8~9日休 待遇も◎
房総の豊かな海が育んだ、新鮮な魚介類を扱う和食部門の料理人を求めています!
都心では決して得られない最高の食材が、あなたの腕を待っています。旬の魚を捌き、お客様に感動を届ける。職人として本物を追求したい方には最高の環境です。
★遠方からのご応募も大歓迎!
寮を完備しており、すぐに新生活を始められます。車通勤もOKです。
喧騒から離れ、波の音を聞きながら料理に集中できる贅沢な時間は、感性をさらに磨き、腕を上げます。豊かな自然に囲まれた南房総での新しい暮らしは、きっとあなたを豊かにしてくれるはずです。職人としての高みを目指したい方、心からお待ちしています。
千葉屈指のリゾート地で新たなキャリアを!
和食経験者、魚を捌ける方を探しています!
寮完備・賞与あり・月8~9日休 待遇も◎
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給33万円~ |
エリア | 千葉県南房総市 |
特徴 |
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焼鳥 はちまん
11月神楽坂の新飲食店ビル内に新店が誕生
待望の2号店でオープニングスタッフを募集
月8日休み/年3回7日間連休/賞与年2回
\ メディア&口コミ高評価の「焼鳥はちまん」/
素材は最高の物を最も新鮮な状態で、価格以上の品質をご提供したい。そんな想いで、炭・塩・わさび・野菜、そして焼き加減ひとつまで、小さなこだわりを当たり前に大切にしてきた当店。鶏の解体が学べる数少ないお店として、本気で焼き鳥をやりたい方に選ばれています。
★今までと違うコンセプトで新たな可能性に挑戦!
お好みで頼めるスタイルの既存店と異なり、新店舗ではおまかせコース主体で客単価1~1.5万円程を想定しています。完全人柄採用で飲食経験は問いません。星付きレストランも入る神楽坂の新施設で一緒に勝負しませんか?
11月神楽坂の新飲食店ビル内に新店が誕生
待望の2号店でオープニングスタッフを募集
月8日休み/年3回7日間連休/賞与年2回
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給30万円~40万円 |
エリア | 神楽坂・早稲田・高田馬場 |
特徴 |
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株式会社IMS Group
~ペットと泊まれるホテルで料理人の募集~
ペットと一緒に食事がとれるレストラン
国籍・年齢問わず経験を活かせる職場です
~本格的なイタリアンを取り入れつつ、ペットと共に食事がとれるカジュアルさも兼ね備えたホテルです~
三崎港駅から車で10分。潮風を感じる絶好のロケーションに建つ当ホテルには、ペットと一緒にお食事を楽しむお客様が数多く訪れます。提供するのは、ランチとディナーのコース料理が中心。仕事の段取りがつけば早めに退勤できるため、プライベートの時間もしっかり確保できます。メリハリをつけて働きたい方におすすめの環境です。
<募集のポイント>
・社宅完備のため、遠方にお住いの方も◎
・料理長候補は月給40万~
・ペットが好きな方は大歓迎!
~ペットと泊まれるホテルで料理人の募集~
ペットと一緒に食事がとれるレストラン
国籍・年齢問わず経験を活かせる職場です
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給40万円~45万円 |
エリア | 神奈川県 |
特徴 |
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葉山 日本料理 日影茶屋 /株式会社日影茶屋
葉山の歴史と伝統ある日本料理店。落ち着い
た環境で、料理と向き合いたい方大歓迎。
web面接OK!週休3日の働き方もあり!
葉山の地で創業し三百余年。江戸中期に峠の茶屋としてはじまった日影茶屋。
落ち着いた空間でお食事を楽しめる日本料理店として、伝統的な会席料理から松花堂弁当、お節料理まで、幅広く提供。婚礼や法事など、冠婚葬祭でのご利用も多く、シーンに合わせた多彩な日本料理の表現の技術や知識を学べます。鮮魚や野菜など、自然豊かな葉山ならではの良質な食材に囲まれ、丁寧な日本料理の経験を積みたい方には、またとないチャンスです!
休日は火曜・水曜が定休日の週休2日制。残業手当の1分単位の支給など、安心して働ける基本的な待遇はしっかりと整えています。
★週休3日制(年間休日156日)の働き方も新たにスタート!
葉山の歴史と伝統ある日本料理店。落ち着い
た環境で、料理と向き合いたい方大歓迎。
web面接OK!週休3日の働き方もあり!
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万1000円~40万5000円 |
エリア | 逗子・葉山 |
特徴 |
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日影茶屋 仕出し部 /株式会社日影茶屋
葉山の歴史と伝統ある日本料理店。落ち着い
た環境で、料理と向き合いたい方大歓迎。
週休2日制で働きやすさも◎web面接OK
葉山の日本料理店「日影茶屋」では、和食のノウハウを活かした、松花堂弁当やお節料理などの仕出し事業も展開しています。一日50~100食ほどの提供。和食の経験はもちろん、学校給食や社員食堂など集団調理での経験も活かすことができます。伝統的な日本料理の技術や老舗料理店ならではのノウハウを学びたい方をしっかりと学べる環境です。未経験からでも手に職をつけるチャンスがあります。
当日の生産数量にもよりますが、午後3時30分には終業が基本。シフト制で週休2日をしっかりと取得。残業手当の1分単位の支給など、安心して働ける待遇です。料理の経験を新しい形で活かしたい方、ぜひご応募ください!
葉山の歴史と伝統ある日本料理店。落ち着い
た環境で、料理と向き合いたい方大歓迎。
週休2日制で働きやすさも◎web面接OK
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給24万1000円~35万円 |
エリア | 逗子・葉山 |
特徴 |
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赤坂 重箱(じゅうばこ)
鰻職人募集!月給38万円以上
調理スタッフ月給28万円〜も同時募集!
和装ホール/時給2200円~
【赤坂重箱】
江戸前の文化を伝える赤坂の鰻料理店。鰻はもとより、日本料理も提供する正統派の料亭。予約コースのみなので、落ち着いて目の前の仕事に集中できます。
専門技術である鰻職人を募集しています。鰻の専門店での経験をお持ちの方を優遇。
また、真面目に技術を学び手に職を付けたい高い志のある方も大歓迎です。一緒に成長しましょう!月給28万円〜。土曜、日曜、祝日がお休みなのでしっかりプライベートも充実できます。
▶接客経験者であれば、着物未経験の方も広く募集。日本料理の座敷での経験のある方で週5日勤務であれば、時給2200円以上。働きながら徐々にシフトを増やすことも可能です。
鰻職人募集!月給38万円以上
調理スタッフ月給28万円〜も同時募集!
和装ホール/時給2200円~
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給38万円~ |
エリア | 赤坂(溜池山王) |
特徴 |
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株式会社 フーズ
【完全週休2日制】南青山のワインバーなど
給与好条件!展開企業の全社募集スタート!
各ジャンル、多岐にわたるポジションで採用
ワインバーや寿司業態、焼肉・焼鳥など、都内で多ブランドを展開中。日本屈指のワイン貯蔵数を誇る「ワインハウス南青山」をはじめ、各店舗で合同募集を行っています。長年の実績を誇る経営体制により都内一等地へと展開。完全週休2日制を導入しているため、プライベートも充実。やりがいも自分の時間も両方を大切にしたいとお考えの方にもピッタリです。
洋食経験を活かしたい調理人の方や(数年の経験でもOK)、ソムリエ・マネージャー経験のある方、寿司職人・板前さんなど、幅広いポジションが用意されています。
「年収600万円以上」「ランチ営業なし」など、好条件が多数揃っています!
【完全週休2日制】南青山のワインバーなど
給与好条件!展開企業の全社募集スタート!
各ジャンル、多岐にわたるポジションで採用
募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
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給与 | 1.月給35万円~45万円 |
エリア | 表参道、西麻布、恵比寿、新宿 |
特徴 |
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