料理長(シェフ)・料理長候補の求人情報一覧
バードウィン株式会社
商店街の大人気店が新たな挑戦をスタート！
年内新業態オープンに向けて経験者を大募集
炭火焼き鳥経験者は月35万＋残業代全支給
◇◆日常に幸せを！地域密着型の焼き鳥＆惣菜店◆◇
私たちは、焼き鳥＆惣菜店「鳥勝」を2店舗運営しており、国産鶏の炭火焼き鳥や、唐揚げ、コロッケなどのリーズナブルで美味しいお惣菜を販売しています。
おかげ様で沢山のお客様にご来店いただき、『焼き立てをここで食べたい』というご要望にお応えしてイートインを本格的始動！長原店は8～10席のカウンターを設け、逸品料理や高単価焼き鳥を取り入れリニューアルオープンします。
年内を目標に「鶏をメインとした焼肉業態」を出店計画中。駆け出しの事業だから実現できる可能性多数！“未来の幹部候補”として一緒に会社をつくりませんか？
商店街の大人気店が新たな挑戦をスタート！
年内新業態オープンに向けて経験者を大募集
炭火焼き鳥経験者は月35万＋残業代全支給
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～50万円 |
| エリア | 東京都大田区（大岡山・長原） |
| 特徴 |
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クロストーキョーグループ（I.P.S.株式会社）
ミシュランシェフ監修の新たなレストランが
7月中旬キャナルシティ博多にOPEN！
オープニングスタッフを先行大募集◎
2025年7月18日グランドオープン！
福岡に誕生する新たな美食スポットで、あなたの飲食経験を活かしませんか？
キャナルシティ博多に、福岡の有名店や九州初出店のレストラン、ミシュランシェフが監修する新ブランドなど、美食家待望の21店舗が集結する今までにないレストランエリアがKUOHKA（くおうか）がOPEN！
東京を中心にストーリーある多彩なレストランを展開するCROSS TOKYOグループでは、この新エリアで3店舗のお店をオープン！新プロジェクトに立ち上げから参加する新規メンバーを大募集。飲食経験者はもちろん、これから学びたいと考える方にもチャンスがあります！
ミシュランシェフ監修の新たなレストランが
7月中旬キャナルシティ博多にOPEN！
オープニングスタッフを先行大募集◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～40万円 |
| エリア | 福岡市博多区 その他、東京、沖縄、福島、シンガポールへの希望転属は可能です。※無理な転勤はありません ※IUターン歓迎... |
| 特徴 |
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ホテルベストランド（『お菜屋 わだ家 つくば店』『 La Porta』）／株式会社ベストランド
全国4位の実績を持つホテル内のブランドが
料理長を含め、厨房・ホール共に募集開始！
月労働160～177H／月8日休暇以上！
ーー今回の募集についてーー
不動産業・ホテル業・飲食業…と、多角的に展開するベストランドグループが手掛ける、ホテル内 2ブランドで新メンバーを募集します。
『お菜屋 わだ家 つくば店』では料理長ポジションを募集しており、
ご経験をお持ちの方から、「挑戦したい！」という方まで視野を広げて募集中。
現料理長と入れ替わる形で役職就任していただきますので、
業務説明や引継ぎもしっかりと行った上で業務に入っていただくことが可能です。
無理な配属や異動はございませんので、
和食・居酒屋・イタリアンと、経験を活かして働いていただけます！
全国4位の実績を持つホテル内のブランドが
料理長を含め、厨房・ホール共に募集開始！
月労働160～177H／月8日休暇以上！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給300,000円～343,000円 |
| エリア | 茨城県つくば市 |
| 特徴 |
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「渋谷きときと」「渋谷焼肉ニクノヒ」／株式会社HENRY
唯一無二の新鮮な創作料理を提供できるお店
支援資格制度で将来の夢をサポートします！
柔軟な勤務形態や手厚い福利厚生を完備
＼旬の食材を活かした食材でお客様をおもてなし。複数ブランドを展開しており、希望や経験に合わせたポジションで活躍いただけます！／
渋谷エリアに3店舗構える当社。旬の食材と全国各地から厳選したお酒を取り揃え、2021年のOPENから今日まで多くのお客様に足をお運びいただいています。ディナー営業を中心に、20～30代が中心となりお店を運営しています。現在は居酒屋・焼肉業態を展開しており、新たな業態での新規出店も計画中です。
おしゃれな雰囲気を大切にしつつ、料理やサービスに一切の妥協はありません！
一丸となって、さらに愛されるお店を築いていきましょう！
唯一無二の新鮮な創作料理を提供できるお店
支援資格制度で将来の夢をサポートします！
柔軟な勤務形態や手厚い福利厚生を完備
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万円～50万円 |
| エリア | 東京都（渋谷） |
| 特徴 |
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鮨 かぐら
来年、神楽坂に新店舗ＯＰＥＮ予定！
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます！
将来独立を目指す方へ。実力がつく理想的なお店です
旬は走り・旬・名残と移り変わり、食材との一期一会を大切にし、四季折々の食材の個性と大将の個性の融合をテーマに。拘りに拘った幻想的な空間で四季折々の素材から生み出される非日常のおいしさを追求、提供しています。
鮨業界に革命を。理想の職場環境がココに
賞与年３回、前職給与以上を保証など満足度の高い環境を実現
賞与は年3回支給される他、前職の給与以上を保証することで、職人が納得して働けるようサポートしています。給与や待遇だけでなく、手厚い福利厚生にもこだわり長く働き続けられる環境を提供しています。
来年、神楽坂に新店舗ＯＰＥＮ予定！
革新的なスタイルと唯一無二な世界観を表現
新卒や若手もイチから丁寧に全て教えます！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給37万円～50万円 |
| エリア | 神楽坂 |
| 特徴 |
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WHG新宿/株式会社藤田観光
レア求人！設立７０年の歴史あるホテル
「フレンチレストラン」ＮＥＷ ＯＰＥＮ
オープニングスタッフ、新メンバー大募集！
ーー母体企業を紹介ーー
創業70周年の長い歴史と実績を持つ「藤田観光」。全国にて、ホテル・旅館・結婚式場・グランピング・水族館・ゴルフ場…等、様々な施設を運営しており、宿泊業を中心に多岐にわたる事業を展開する安定企業です。
オープニングスタッフ、新メンバー大募集
10月以降、最上階に新「フレンチレストラン」OPEN！
数々の高級ホテルで質の高いサービスを提供してきた当社では、新たにコース料理を主体としたレストランをオープンいたします。そのため、各レストラン部門で幅広く人材を募集しています。
レア求人！設立７０年の歴史あるホテル
「フレンチレストラン」ＮＥＷ ＯＰＥＮ
オープニングスタッフ、新メンバー大募集！
| 募集職種 | 1.【契】料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給26.5万円～ |
| エリア | 新宿 |
| 特徴 |
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株式会社コンセプション
仙台の成長優良企業！２店舗ＯＰＥＮ決定！
渋谷「奥渋」にワインバーＯＰＥＮ！更に
仙台駅前に「寿寿 仙台駅前店」ＯＰＥＮ！
人を笑顔にすることが好きな人が集まる会社
今夏、渋谷と仙台に２店舗ＯＰＥＮ！オープニングスタッフ・既存店募集
私たち「コンセプション」は仙台で７店舗7ブランド展開する成長企業です。仙台の街にこんなお店があったら良いなを追求し、同じお店は作らず唯一無二のオリジナルブランドを展開しています。今回、東京進出が決定し渋谷でも落ち着いたエリア「奥渋」にワインバーを、そして仙台駅前に「寿寿 仙台駅前店」をオープン予定です。特に渋谷ではワインが好きなサービス・料理人、仙台は自由な発想で一品料理を提供していくのでサービス・料理人共に経験ジャンルは問いません。理想のお店を創っていこう！
仙台の成長優良企業！２店舗ＯＰＥＮ決定！
渋谷「奥渋」にワインバーＯＰＥＮ！更に
仙台駅前に「寿寿 仙台駅前店」ＯＰＥＮ！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～40万円 |
| エリア | 【勤務地エリア】※IUターン歓迎求人 青葉区、宮城野区、松島町 【最寄駅】 「Luca」／地下鉄東西線「宮城野通駅」 「TRATTORIA Companio」／JR仙石線「あおば通駅」 「VIND... |
| 特徴 |
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Chanko Dining 安美 両国総本店
経験が活かせる、稼げる、和食料理人募集。
料理長候補は月給50万以上も目指せます◎
休日＆勤務時間を選んで自分らしく働こう！
【両国のちゃんこ鍋店で料理長候補を大募集】培った和食の経験で新境地にチャレンジしませんか？ボトムアップ経営の職場で、楽しみながら自由度高く働けます！
相撲部屋直伝の"ちゃんこ鍋"をはじめ、新鮮な魚介や季節の一品が楽しめる『Chanko Dining 安美』。ちゃんこというと「お相撲さんが食べる料理」というイメージが強いですが、低カロリーで新鮮な素材の旨味と滋養がスープに溶け込んだ究極の鍋料理です！お相撲の街“両国”で数々のちゃんこ店がひしめく中、当店の味を求めて幅広い年代のお客様が足を運んで下さいます。奥深い鍋の世界で、料理人としての幅を広げることができます。
経験が活かせる、稼げる、和食料理人募集。
料理長候補は月給50万以上も目指せます◎
休日＆勤務時間を選んで自分らしく働こう！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給43万7093円～58万2750円 |
| エリア | 両国 |
| 特徴 |
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イータリー・アジア・パシフィック株式会社
イタリア発のフードマーケット＆レストラン
本物を、伝えよう。本場を、感じよう。
三井物産の事業会社ならでの安定性も◎
イタリアの良質な食文化を！
イタリアを中心に世界に40店舗を展開するグローバルブランド『イータリー』。フードマーケット＆レストランとして、食を通じた上質なライフスタイルを提唱しています。
三井物産の事業会社である当社では、銀座、丸の内、日本橋、原宿、湘南の5店舗を展開。本場イタリアの“食”を感じるレストランとして多くの支持をいただいています。
業績好調につき、新規メンバーを増員します！
今までの飲食経験を本場イタリアに近い環境で活かしませんか？イタリアが好きな方なら未経験の若手も大歓迎！日本での経験者はもちろん、イタリアでの経験をお持ちの方も楽しめる環境です！
イタリア発のフードマーケット＆レストラン
本物を、伝えよう。本場を、感じよう。
三井物産の事業会社ならでの安定性も◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万8000円～40万3000円 |
| エリア | 銀座、丸の内（東京）、日本橋、原宿、湘南（辻堂）、ほか |
| 特徴 |
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株式会社NATOMICS（ナトミックス）
YouTube登録者11万人超の料理人
オーナーと創る、新たな和食のフィールド！
自由が丘、オープニングスタッフ募集！
和食の魅力がギュッと詰まった、多彩なお店を展開するNATOMICS！
私たちは、和食の技術と知識、そして多彩な仲間と共に、自由が丘～二子玉川エリアで魅力ある飲食店を展開！おしゃれな和食店や高級感あるカウンター割烹、純米酒と江戸前鮨が楽しめるお店など、様々な価格帯やスタイルで多彩なお店づくりに挑戦中♪
▶7月、鮨と天ぷらが楽しめる新ブランドをオープン！
新店立ち上げメンバーを先行募集！他にはない発想で和食の楽しみ方を発信する私たちの会社で新たな経験を積みませんか？オープニングから参加するチャンス！経験の浅い方、若手にもチャンスがあります。
YouTube登録者11万人超の料理人
オーナーと創る、新たな和食のフィールド！
自由が丘、オープニングスタッフ募集！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給31万円～50万円 |
| エリア | 自由が丘、二子玉川、等々力、上野毛、横浜（桜木町）、ほか |
| 特徴 |
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響グリル＆イタリアン
料理長・料理長候補・調理補助
ラクラク駅近徒歩１分♪
【料理長１名・ホールスタッフ５名・調理補助３名募集致します！】
★料理長は急募です★
料理長・料理長候補にはメニューの提案等、お店のメニューを作成していただきます。
和・洋・中にとらわれず、今までの経験を活かしながら、万全の体制でお迎えいたします。また２号店も検討中ですので、活かせるチャンスはまだまだあります。
調理補助は料理のサポートをしていただきますので、主婦の方でも大丈夫です。
ホールスタッフは接客・料理を運ぶ等の簡単なお仕事ですので、未経験の方でも積極的に採用しております。
料理長・料理長候補・調理補助
ラクラク駅近徒歩１分♪
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給30万円～ |
| エリア | 東京都台東区 鶯谷駅 （駅近なので通勤便利です。転勤は基本ありません） |
| 特徴 |
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株式会社ニユートーキヨー
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
7月上旬、東京駅リニューアルオープン！
■株式会社ニユートーキヨーについて
数寄屋橋にビヤホールを創業、洋食部門では本場ドイツのビールとカツレツ、煮込み料理などを楽しめる「二ユー・トーキヨー」をはじめ、スペインバルや洋食店業態を展開。和食部門では本格和食、活気ある居酒屋、天ぷら専門店など、様々なブランドを運営。企業内食堂や給食調理の受託などもおこなっています。
【リニューアルオープニングスタッフ大募集！】
7月上旬東京駅内のビヤホールがリニューアルオープン！新たな店舗として生まれ変わります。基幹店舗のリニューアルオープンに参加する滅多にないチャンスです！新たな環境で経験を活かしませんか。
【月８～９日休み＆月平均200時間勤務】
残業代全額支給⇒納得して働ける環境です。
7月上旬、東京駅リニューアルオープン！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～31万円 |
| エリア | ★希望を考慮いたします ★無理な転勤はありません 京都、大阪、兵庫（神戸）、東京、埼玉、神奈川、ほか... |
| 特徴 |
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株式会社ノースコーポレーション／トラットリアアズーリ コエド、ほか
イタリアンを通じ地域に貢献するレストラン
企業！来春、川口美術館に新レストラン
がOPEN！オープニング先行募集！
埼玉・浦和エリアを拠点に、”実力派”のイタリアレストランを展開！
2026年春、新設される川口美術館に新たなレストランがオープン！
「埼玉の食をつくる」企業として、⽣産者とともに埼⽟の⾷の魅⼒を発信する当社。リストランテをはじめ、トラットリア、ピッツェリア、カフェなど多彩なイタリアンを展開！「旧埼玉りそな銀行川越支店」のリノベーションプロジェクトに参画した実績もあり、川口市に誕生する新たな美術館に隣接するレストランへの出展も決定しました。
在日イタリア商工会議所主催のコンクールで優勝したシェフも在籍する、実力のレストラン企業！
オープニングスタッフを先行募集！
イタリアンを通じ地域に貢献するレストラン
企業！来春、川口美術館に新レストラン
がOPEN！オープニング先行募集！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給32万円～48万円 |
| エリア | 川口、浦和、川越市、浦和美園、武蔵浦和、朝霞、ほか |
| 特徴 |
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東京竹葉亭シンガポール店
月給96万円以上！ビザ＆住宅サポート有！
和食、鰻調理経験を海外で活かしませんか☆
全国からエントリーお待ちしております！
シンガポールで33年の歴史を持つ老舗の鰻料理店『東京竹葉亭』で調理スタッフを募集☆
日本で江戸末期創業、シンガポールで創業33年の鰻を中心とした日本料理店。
生きた鰻を毎日調理場で仕込んで美味しい鰻をお客様に召し上がって頂けるように日々励んでいます。鰻以外にも本格的な和食やおまかせ料理を提供。
豊洲市場、福岡の長浜市場など各地から厳選したこだわりの食材を仕入れ、本物の味を追求。海外で本格的な和食を経験でき、多様な人々との出会いを通じて料理人としてさらに成長できる環境です！
現在、シンガポール店では調理場2名、ホール1名の計3名の日本人スタッフが活躍しています。
月給96万円以上！ビザ＆住宅サポート有！
和食、鰻調理経験を海外で活かしませんか☆
全国からエントリーお待ちしております！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給969,000円～ |
| エリア | シンガポール |
| 特徴 |
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株式会社Thagrada（サグラーダ）
【期間限定】10月に赤坂で新店OPEN♪
新規出店時しか募集しない特別求人です！
実働8時間＆平均年収630万＆好待遇◎
◆◇株式会社Thagrada（サグラーダ）◇◆
当社は「熊本牧場直営」をコンセプトに、熊本の生産者から直送される「高品質な食材」を使用し、都市部にいながら熊本の味を楽しめる店舗づくりを行っています！現在、東京23区内に6店舗を展開し、2025年10月に新店がOPENします！利き酒師やSAKEDIPLOMA保持者による日本酒・焼酎とのペアリング提案や、蔵元との強いネットワークも特徴です◎各店では蔵元の想いが詰まった地酒を豊富に揃え、「蔵元が集まる店」として多くのお客様から信頼を集めています！味とサービスの両面から「食の本質と真意」を追求し、熊本の魅力を発信し続けています。
【期間限定】10月に赤坂で新店OPEN♪
新規出店時しか募集しない特別求人です！
実働8時間＆平均年収630万＆好待遇◎
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給35万円～ |
| エリア | 北千住・赤坂・初台・矢口渡・下北沢・幡ヶ谷・笹塚 |
| 特徴 |
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株式会社 升本フーズ
経験ジャンル・年齢不問！
工場、社食など働くステージが様々あります
厚待遇でみなさんをお迎えします！
【株式会社升本フーズとは】
当社の創業は明治38年。
創業120年の老舗企業だからこそ
安定してプライベートも充実できる環境を整えてます。
おもたる事業は江戸の味「亀戸大根」、天然塩、有機醤油、地養卵など
体に安心な素材を厳選し保存料を一切使わず、
職人が心を込めて丁寧に手作りで仕上げている「弁当事業」になります。
ご経験のジャンルと年齢は不問なのも魅力の1つ！
あなたのスキルが思う存分に発揮できる環境で働いてみませんか！
和食調理経験者は特にスキルをいかせます。
経験ジャンル・年齢不問！
工場、社食など働くステージが様々あります
厚待遇でみなさんをお迎えします！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給27万円～40万円 |
| エリア | 【弁当調理】 墨田区立花 【販売スタッフ】 船橋市・新宿三丁目・新宿・銀座・亀戸 【アルバイト調理スタッフ】 墨田区立花・港区芝公園 ... |
| 特徴 |
|
株式会社ザガット(銀座中俣／ふぐ中俣)
私たちのモットーは「人と魚」が財産です！
調理、接客どちらもイチから覚えられます。
飲食店では珍しい日曜・祝日は全部お休み。
ふぐ免許もとれる。人にやさしい会社でスキルUPしませんか！
若手に優しいスタート月給27万5000円+賞与年2回
『魚』と『焼酎』にこだわる和食居酒屋を9店舗展開。魚は産地直送と豊洲の仕入れを組み合わせ、その日一番良い素材を提供するこだわりです。特に『のどぐろ』は素材、調理法ともにどこにも負けないクオリティー！また、ふぐ専門店も展開するので免許も取れます。
焼酎は創業110年の歴史がある『中俣酒造』の蔵元から直送で提供しています。毎年、鹿児島まで行き焼酎製造を体験するから、その経験をもとにお客様に提供することも。魚が好きな方、お酒に興味がある方楽しく働けますよ！
私たちのモットーは「人と魚」が財産です！
調理、接客どちらもイチから覚えられます。
飲食店では珍しい日曜・祝日は全部お休み。
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給31万円～39万円 |
| エリア | 銀座、東銀座、新橋、八丁堀、築地 |
| 特徴 |
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湯快爽快 湯けむり横丁 みさと店/湯快爽快「湯けむり横丁」・おおみや・
厚待遇であなたをお迎えします☆
ジャンルを超えた料理を提供している当店
年齢性別不問でお待ちしております！
地域の方を中心とした憩いの場の当施設。
ご利用頂ける温浴施設があなたの活躍の場所となります。
ご来店いただきましたお客様が常に料理に対し、
新鮮さを感じていただくため調理部門の新規スタッフの募集が決定をしました！
あなたにはグランドメニューはもちろんのこと、
季節ごとのメニュー作成にも積極的に関わっていただきます。
和食・洋食などの業態経験はこだわりません！
ぜひ、あなたの培ってきたスキルを思う存分発揮してください。
当店の次なる看板メニューを作るのはアナタです！
一緒にお客様の笑顔を増やしていきましょう。
厚待遇であなたをお迎えします☆
ジャンルを超えた料理を提供している当店
年齢性別不問でお待ちしております！
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給25万円～30万円 |
| エリア | 三郷・大宮 |
| 特徴 |
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鮨 神楽
“若手が活躍できる”ミシュラン掲載寿司店
未経験月32万円／板長候補月40万円以上
週休2日&3日制も選択可！長期休暇年3回
▶次のステップへ進みたい寿司職人へ本気のオファー！
YouTubeやSNSでも注目の寿司店で活躍しませんか？
【鮨 神楽ってどんなお店？】
新橋の路地裏に佇むの隠れ家のような鮨店。カウンター9席の完全予約制で、寿司と一品料理を組み合わせたコース料理一本で勝負しています。私たちが目指すのは「人」に魅力を感じるお店。素材の鮮度や味にこだわることはもちろん、お客様との会話を大切にすることをモットーに、高級店でも肩ひじ張らず、和やかな雰囲気で楽しんでもらえる場所を提供しています。開業早々にグルメサイトで高評価が付き、ミシュランガイドNewセレクションにも掲載されました！
“若手が活躍できる”ミシュラン掲載寿司店
未経験月32万円／板長候補月40万円以上
週休2日&3日制も選択可！長期休暇年3回
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～60万円 |
| エリア | 新橋 |
| 特徴 |
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株式会社Ant
「調理」「パティシエ」「ホール」大募集！
経験に応じて月給40万円以上のスタート可
移住者には引越・住居サポートをいたします
お客様の笑顔を原動力に、新しいチャレンジを続け、
地域から全国へ「Antの味」を広げていきます！
株式会社Antは2017年創業以降、静岡県を拠点に「食」の分野で多彩な事業を展開。地域の方々に愛されるカフェ・洋菓子店の運営から、結婚式場やホテルでの特別な一日の料理提供、さらには菓子・惣菜のOEM製造まで、一つひとつの仕事に真心とこだわりを込めて取り組んでいます。
今後もさらに事業拡大予定で、将来的に社内でのキャリアチェンジもOK。新しい分野で可能性を広げていただくこともできます。自然と観光資源の豊かな熱海・三島で技術を磨きながら成長したい方、ご応募お待ちしています。
「調理」「パティシエ」「ホール」大募集！
経験に応じて月給40万円以上のスタート可
移住者には引越・住居サポートをいたします
| 募集職種 | 1.料理長・料理長候補 |
|---|---|
| 給与 | 1.月給40万円～50万円 |
| エリア | 【IUターン歓迎求人】静岡県（駿東郡清水町、熱海市、三島市） |
| 特徴 |
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