寿司職人の求人情報一覧
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鮨 赤酢 はなやま 立川店特徴：江戸前鮨/月8日休み＜立川・新店オープン＞古さと新しさが同居する江戸前鮨店職種： 寿司職人 、料理長・料理長候補 、店長・店長候補 、調理師・キッチンスタッフ 、ホールスタッフ 、調理見習い 、【ア】ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ勤務地： 東京都立川市最寄り駅： 立川駅より徒歩5分
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「鮨 赤酢 はなやま」「鮨 赤酢 たかやま」「鮨 赤酢 かなやま」「鮨 赤酢 あらまさ」【立川店OPEN】江戸前鮨の伝統と革新。
飲食事業を母体とする安定した経営基盤！
オープニングメンバーを中心に新戦力募集！古きを温ね、新しさを築く。私たちは、江戸前鮨の原点である「江戸料理」の技法を現代に昇華させた、温故知新の鮨を提供しています。八王子から始まったこの挑戦は、新宿、赤坂、荻窪、そして2026年10月の立川オープンと、着実にその輪を広げています。今回、立川店のオープニングスタッフを中心に、その他、赤坂・新宿・荻窪・八王子の4店舗でも新メンバーを同時募集。
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経験者は即戦力として、若手は一線級の職人へ。「伝統的な江戸前鮨を極めたい」「新店舗の運営に携わりたい」そんな意欲を持つ方を全力でバックアップします。安定した経営基盤があるからこそ、腰を据えて技術向上に打ち込める環境が整っています。-
募集職種／給与寿司職人/月給35万円～ 、料理長・料理長候補/月給40万円～ 、店長・店長候補/月給30万円～35万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給30万円～ 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、調理見習い/月給25万円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1300円～ 、【ア】寿司職人/時給1800円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～
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エリア立川、赤坂、新宿、八王子、荻窪 ※希望勤務地考慮
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つきじ鈴富 西武池袋店／株式会社B&Tマリンプロダクツカンパニー特徴：安定母体を持つ寿司ブランド経験・意欲は給与で最大限評価！安定母体ならではの好環境完備！職種： 寿司職人 、販売 、店長・店長候補 、【ア】寿司職人 、【ア】販売勤務地： 東京都豊島区南池袋1-28-1 地下2階最寄り駅： 池袋駅より直結3分
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つきじ鈴富 池袋店・伊勢丹新宿店・大丸東京店・二子玉川店 【株式会社B&Tマリンプロダクツカンパニー】8店舗展開中の安定企業が年齢不問で募集中
経験は最大限優遇！腰を据えて働ける職場。
全店施設内だから全員が安心できる好環境！豊洲市場の天然まぐろをメインに扱う仲卸企業が母体。
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都内百貨店でテイクアウト専門店、ホテル内にて飲食店舗の鮨ブランドを8店舗運営しており、飲食以外にも多業態を展開中の安定企業。
福利厚生の充実や休日の増加など、働きやすい環境を整える為、日々取り組んでいます。
施設内での展開となるからこその働きやすさも多く、勤務入社1年後には、4万円相当の食事優待研修などもあり、社員から大変好評です。
安定した経営基盤を持つグループだからこそ、時勢の動きに左右されずにスタッフ目線を徹底することができているので、腰を据えて働ける環境をお探しの方にも最適！
まずは1度お話をしませんか？-
募集職種／給与寿司職人/月給33万円～40万円 、販売/月給28万円～33万円 、店長・店長候補/月給33万円～40万円 、【ア】寿司職人/時給1500円～ 、【ア】販売/時給1330円～
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エリア池袋・新宿・東京駅・二子玉川・豊洲・麹町
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鮨政 本店特徴：寿司・日本料理大宮の鮨店が事業拡張につき増員募集！鮨政 本店NEWオープン職種： 寿司職人 、調理師・キッチンスタッフ 、調理見習い 、店長・店長候補 、ホールスタッフ 、【ア】寿司職人 、【ア】調理師・キッチンスタッフ 、【ア】ホールスタッフ勤務地： 埼玉県さいたま市大宮区最寄り駅： 大宮駅より徒歩4分
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「鮨政庭（すしまさてい）」「鮨政（すしまさ）」今秋OPENの新店で、寿司職人として
新たな挑戦を！オープニングだからこそ、
経験や技術を活かして店づくりに携われます大宮駅西口と東口で複数店舗を展開する「鮨政」。今秋、本店の新規オープンを控えるなか、新規メンバーを募集することになりました。幅広い職種で、ご応募をお待ちしております！
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当社には、見習の若手から熟練した技術を持つ職人さんまで、幅広い世代のメンバーが在籍しています。鮨・和食の基礎を大切にしながら、専門性を尊重した環境を整えています。楽しく、かつ丁寧な仕事を心掛けており、地元で腰を落ち着かせて働きたい方にも向いている職場です。60代以上の職人さんも歓迎しており、「現場に立ち続けたい」「技術を次世代へ伝えたい」という方も活躍できます。-
募集職種／給与寿司職人/月給42万円～55万円 、調理師・キッチンスタッフ/月給42万円～55万円 、調理見習い/月給30万円～ 、店長・店長候補/月給40万円～50万円 、ホールスタッフ/月給30万円～ 、【ア】寿司職人/時給1500円～ 、【ア】調理師・キッチンスタッフ/時給1500円～ 、【ア】ホールスタッフ/時給1200円～1300円
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エリア大宮
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つきじ鈴富 西武池袋店／株式会社B&Tマリンプロダクツカンパニー特徴：安定母体を持つ寿司ブランド経験・意欲は給与で最大限評価！安定母体ならではの好環境完備！職種： 料理長・料理長候補 、寿司職人 、ホールスタッフ 、SV勤務地： 東京都豊島区南池袋1-28-1 地下2階最寄り駅： 池袋駅より直結3分
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つきじ鈴富 GINZA SIX店／つきじ鈴富 ホテルニューオータニ店／つきじ鈴富 すし富本店 etc. 【株式会社B&Tマリンプロダクツカンパニー】鮪仲卸直営！8店舗展開中の鮨店が登場！
経験・意欲は給与で最大限評価！安定母体を
持つからこそ月8～9日休など環境面も充実1963年に創業し、現在は豊洲に店舗を構え天然高級鮮魚を扱う仲卸企業が母体。
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都内百貨店・ホテル内…等で、厳選した天然魚介類の美味しさを伝える鮨ブランドを8店舗展開しており、冷凍食品の製造・ECサイト運営など多業態を展開することにより、時勢に左右されず不安定な時期を成長時期と考える強い経営体制を構築しています。
昨年9月に西武池袋店が出店し、今後の出店も計画する等、会社としての安定性や将来性も抜群！
週休2日（月8～9日以上）等スタッフ目線の環境も整えより一層のブランド・環境向上を目指している為、腰を据えて働ける環境をお探しの方や、給与面で現状以上を目指す方もご安心ください！-
募集職種／給与料理長・料理長候補/月給40万円～55万円 、寿司職人/月給35万円～48万円 、ホールスタッフ/月給28万円～33万円 、店長・店長候補/月給34万円～40万円 、SV/月給38万円～48万円 、【ア】ホールスタッフ/時給1500円～
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エリア銀座・築地・赤坂見附・永田町・四ツ谷・麹町・池袋 etc.
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